有些小朋友吃完某些東西後，

會發生一些過敏反應，

像是全身起紅疹、紅腫或發癢，

讓小朋友哭個不停。
 

為什麼只是吃個東西，

就讓身體引起這麼大的反應呢？
 

這是因為某些食物裡面含帶了「過敏原」

這些「過敏原」會透過進食的方式，

進入腸胃道並突破屏障。

如果體質敏感的話，

身體的免疫系統就會把吃進去的食物，

當成是病原入侵，

進而產生免疫與排斥反應。

這時候的免疫系統，

會跟身體裡面的抗體結合，

並釋放發炎物質，

最終導致過敏。

食物過敏對小朋友來說，

過敏所引發的狀況可能會更立即且嚴重！

除了過敏兒必須特別小心之外！

對於腸胃還沒有發育完全的寶寶而言，

在嘗試新食物之前，

更是要特別注意！

尤其是寶寶人生中的第一顆蛋糕

更要特別用心挑選！

根據衛生福利部所公告

「食品過敏原標示規定」中，

表示應於食品中標示的過敏原為：

甲殼類、芒果類、花生、牛羊奶、蛋、堅果、芝麻、含麩質之穀物、大豆、魚類和使用亞硫酸鹽類。

除了衛福部所公告的資料以外，

其實容易引發過敏的食物還有...

芋頭、奇異果、水蜜桃、柑橘、巧克力、蜂蜜、水果罐頭...

以及各種人工化學添加物等，

這些食物都有可能造成過敏。

資料來源：衛生福利部公告

寶寶可以吃蛋糕嗎？會引發過敏嗎？
 

寶寶當然可以吃蛋糕！
 

但並不是所有蛋糕都適合給寶寶食用，

因此爸爸媽媽在替自家寶貝挑選蛋糕的時候，

要特別留意蛋糕的使用原料是否安全。

舉例來說，

盡量選擇使用 

低過敏原 並 減糖製作

的蛋糕店家，

並且特別留意店家是否使用 化學添加物，

如乳化劑、起酥油、色素及香精…等。

另外，

除了化學添加物以外，

其實雞蛋中的蛋白，

也經常是寶貝過敏的最大來源。

所以在選擇蛋糕時，

爸爸媽媽可以選擇用

「全蛋黃」

製作的蛋糕來降低過敏原喔！

資料參考：書籍｜徐世達醫師｜過敏免疫關鍵50問

延伸閱讀：寶寶吃蛋糕拉肚子？可能是牛奶蛋白過敏