草莓怎麼選？草莓酸甜看外表有辦法知道嗎？
【生日蛋糕草莓大又紅, 草莓甜點怎麼選】
草莓控一年最期待的草莓季，
草莓蛋糕、草莓泡芙、草莓冰淇淋、草莓巧克力……草莓甜點吃不完！
去大湖採草莓也是春遊的好選擇。
但要如何才能挑到好吃美味的香甜草莓呢？
草莓挑選不踩雷小撇步，讓卡瓦蛋糕告訴你～
【草莓怎麼挑撇步一】草莓挑選看天氣
即使是同一品種的草莓，依據氣候時節的不同，
草莓的甜度與大小也會不同。
(Photo by sho eda on Unsplash)
台灣由於氣候型態影響，
年底至年初冬季時節溫差較大，且降水量較少
是最適合草莓結出甜美果實的天氣。
這個時候天氣乾冷，白天日照充足，
草莓能充分進行光合作用產生帶有糖分的有機物；
而晚間氣溫較低，
草莓為了降低能量的消耗，
會將大多數的糖分儲存在果實中，
才能結出美味香甜的草莓。
(Photo by sho eda on Unsplash)
所以台灣草莓產季一般分作四期：
11月中～12月中 產季初期，數量較少
12月底～1月底 果實大，酸甜適中
2月初～3月中 產量最多最穩定
3月底～4月中 產季尾聲，數量減少
【草莓怎麼挑撇步二】外表可能會騙你
當天氣理想時，
利於草莓光合作用，
草莓生長會變得旺盛，
促進果實中醣類生成；
隨著糖分的增加，
草莓果實顏色也會由綠白轉為鮮紅，
這樣的草莓大多又甜又好吃。
但只要看到又大又紅的草莓就肯定香甜美味嗎？
那可不一定唷！
(Photo by senivpetro on Freepik)
#草莓的紅色存在品種差異
色澤艷紅的確是草莓發育良好的證據，
但因為品種差異 (諸如美國部分品種)，
這些草莓雖然空有外表但吃起來可能不甜啊！
#草莓會因為下雨吸水變不甜
而草莓雖然看起來碩大，
但可能是因為不幸碰上連日降雨，
過多的水分被草莓果實吸收儲存後，
草莓糖分被稀釋，甜度下降，
這樣的草莓吃起來就不甜囉！
但是影響草莓酸甜的因素還有很多，
果農栽種與照顧的方式也會有很大的影響；
即便是同一植株長出的草莓都會不太一樣，
這是連果農也無法100%保證的。
【草莓怎麼挑撇步三】了解草莓小檔案
草莓品種也是挑選香甜草莓的關鍵之一，
臺灣市面上目前流通的草莓有四種：
🍓香水草莓 扎實偏脆, 甜中帶酸, 圓錐至愛心形狀
香水草莓是目前台灣產量最多的草莓品種，
較耐熱也易於栽種；
由於草莓的酸味較為明顯，
香水草莓最適合用來製作草莓蛋糕，
能完美凸顯草莓甜點或草莓蛋糕的風味。
(Photo by 大湖旅遊網 http://www.dahu.com.tw/)
🍓豐香草莓 較硬, 香氣濃郁, 類似金字塔
早期臺灣多種植豐香草莓，
酸甜適中的口味最適合直接享用；
但由於不易栽種且抗病性較弱，
近年來豐香草莓的栽種面積已大幅減少。
(Photo by 大湖旅遊網 http://www.dahu.com.tw/)
🍓戀香草莓 香氣持久, 甜度台灣之最, 較大顆呈卵形
戀香草莓是
以豐香草莓為母體改良而成的臺灣新品種草莓，
適應力強，甜度非常高，
可以媲美日本的草莓品種。
(Photo by https://www.ettoday.net/news/20190409/1418491.htm)
🍓美姬草莓 酸甜適中, 帶花香味, 呈鮮紅不規則狀
美姬草莓是
豐香草莓與香水草莓改良培育的新品種，
兼具兩個草莓品種的優點，
耐熱、抗病且成長速度快，
未來有望成為台灣果農種植的新主流之一。
(Photo by 大湖旅遊網 http://www.dahu.com.tw/)
【草莓怎麼挑撇步四】草莓酸甜好滋味
此外每個人對味覺的感受也見仁見智。
草莓之所以好吃就是因為那恰到好處的酸甜比例，
所謂「糖度」便是用來評判含糖量的計量方式；
但糖度越高，吃起來可不一定越甜喔！
那是因為人類的味覺相當複雜，
不吃酸的人在糖度很高的食物裡吃到一點點酸味，
都能明顯地感受到，
這都是正常的現象喔！
(Photo by wayhomestudio on Freepik)
【卡瓦2023冬季草莓鮮奶油蛋糕】
每年草莓季節來臨時，
滿街草莓飄香，
草莓甜點琳瑯滿目。
卡瓦蛋糕與苗栗大湖果農合作，
每日嚴選新鮮直送臺灣草莓；
並遵循毒理專家建議，
運用活水清洗草莓15-20分鐘，
洗去土塵農藥，
呵護嬌貴的草莓，
也守護您的身體健康。
使用新鮮台灣苗栗大湖草莓，
搭配100%動物性鮮奶油，
夾層減糖配方卡瓦經典輕乳酪蛋糕體，
製作成卡瓦冬季台北人最推薦的草莓鮮奶油蛋糕。
卡瓦2023全新上市，
翻玩經典草莓鮮奶油蛋糕，
利用比利時60%進口高級巧克力，
與香甜草莓合奏出最奢華的冬日樂章。
喜歡巧克力與草莓的你，
絕不能錯過卡瓦新品草莓巧克力鮮奶油蛋糕。
【生日蛋糕草莓大又紅, 草莓甜點怎麼選】
草莓控一年最期待的草莓季，
草莓蛋糕、草莓泡芙、草莓冰淇淋、草莓巧克力……草莓甜點吃不完！
去大湖採草莓也是春遊的好選擇。
但要如何才能挑到好吃美味的香甜草莓呢？
草莓挑選不踩雷小撇步，讓卡瓦蛋糕告訴你～
【草莓怎麼挑撇步一】草莓挑選看天氣
即使是同一品種的草莓，依據氣候時節的不同，
草莓的甜度與大小也會不同。
(Photo by sho eda on Unsplash)
台灣由於氣候型態影響，
年底至年初冬季時節溫差較大，且降水量較少
是最適合草莓結出甜美果實的天氣。
這個時候天氣乾冷，白天日照充足，
草莓能充分進行光合作用產生帶有糖分的有機物；
而晚間氣溫較低，
草莓為了降低能量的消耗，
會將大多數的糖分儲存在果實中，
才能結出美味香甜的草莓。
(Photo by sho eda on Unsplash)
所以台灣草莓產季一般分作四期：
11月中～12月中 產季初期，數量較少
12月底～1月底 果實大，酸甜適中
2月初～3月中 產量最多最穩定
3月底～4月中 產季尾聲，數量減少
【草莓怎麼挑撇步二】外表可能會騙你
當天氣理想時，
利於草莓光合作用，
草莓生長會變得旺盛，
促進果實中醣類生成；
隨著糖分的增加，
草莓果實顏色也會由綠白轉為鮮紅，
這樣的草莓大多又甜又好吃。
但只要看到又大又紅的草莓就肯定香甜美味嗎？
那可不一定唷！
(Photo by senivpetro on Freepik)
#草莓的紅色存在品種差異
色澤艷紅的確是草莓發育良好的證據，
但因為品種差異 (諸如美國部分品種)，
這些草莓雖然空有外表但吃起來可能不甜啊！
#草莓會因為下雨吸水變不甜
而草莓雖然看起來碩大，
但可能是因為不幸碰上連日降雨，
過多的水分被草莓果實吸收儲存後，
草莓糖分被稀釋，甜度下降，
這樣的草莓吃起來就不甜囉！
但是影響草莓酸甜的因素還有很多，
果農栽種與照顧的方式也會有很大的影響；
即便是同一植株長出的草莓都會不太一樣，
這是連果農也無法100%保證的。
【草莓怎麼挑撇步三】了解草莓小檔案
草莓品種也是挑選香甜草莓的關鍵之一，
臺灣市面上目前流通的草莓有四種：
🍓香水草莓 扎實偏脆, 甜中帶酸, 圓錐至愛心形狀
香水草莓是目前台灣產量最多的草莓品種，
較耐熱也易於栽種；
由於草莓的酸味較為明顯，
香水草莓最適合用來製作草莓蛋糕，
能完美凸顯草莓甜點或草莓蛋糕的風味。
(Photo by 大湖旅遊網 http://www.dahu.com.tw/)
🍓豐香草莓 較硬, 香氣濃郁, 類似金字塔
早期臺灣多種植豐香草莓，
酸甜適中的口味最適合直接享用；
但由於不易栽種且抗病性較弱，
近年來豐香草莓的栽種面積已大幅減少。
(Photo by 大湖旅遊網 http://www.dahu.com.tw/)
🍓戀香草莓 香氣持久, 甜度台灣之最, 較大顆呈卵形
戀香草莓是
以豐香草莓為母體改良而成的臺灣新品種草莓，
適應力強，甜度非常高，
可以媲美日本的草莓品種。
(Photo by https://www.ettoday.net/news/20190409/1418491.htm)
🍓美姬草莓 酸甜適中, 帶花香味, 呈鮮紅不規則狀
美姬草莓是
豐香草莓與香水草莓改良培育的新品種，
兼具兩個草莓品種的優點，
耐熱、抗病且成長速度快，
未來有望成為台灣果農種植的新主流之一。
(Photo by 大湖旅遊網 http://www.dahu.com.tw/)
【草莓怎麼挑撇步四】草莓酸甜好滋味
此外每個人對味覺的感受也見仁見智。
草莓之所以好吃就是因為那恰到好處的酸甜比例，
所謂「糖度」便是用來評判含糖量的計量方式；
但糖度越高，吃起來可不一定越甜喔！
那是因為人類的味覺相當複雜，
不吃酸的人在糖度很高的食物裡吃到一點點酸味，
都能明顯地感受到，
這都是正常的現象喔！
(Photo by wayhomestudio on Freepik)
【卡瓦2023冬季草莓鮮奶油蛋糕】
每年草莓季節來臨時，
滿街草莓飄香，
草莓甜點琳瑯滿目。
卡瓦蛋糕與苗栗大湖果農合作，
每日嚴選新鮮直送臺灣草莓；
並遵循毒理專家建議，
運用活水清洗草莓15-20分鐘，
洗去土塵農藥，
呵護嬌貴的草莓，
也守護您的身體健康。
使用新鮮台灣苗栗大湖草莓，
搭配100%動物性鮮奶油，
夾層減糖配方卡瓦經典輕乳酪蛋糕體，
製作成卡瓦冬季台北人最推薦的草莓鮮奶油蛋糕。
卡瓦2023全新上市，
翻玩經典草莓鮮奶油蛋糕，
利用比利時60%進口高級巧克力，
與香甜草莓合奏出最奢華的冬日樂章。
喜歡巧克力與草莓的你，
絕不能錯過卡瓦新品草莓巧克力鮮奶油蛋糕。
如要『繼續』，即會清空購物車目前的商品
