「雞蛋過敏」是一種常見的食物過敏，

尤其是對於剛滿一歲的周歲寶寶來說，

更是常見且普遍的過敏狀況。

所謂的「雞蛋過敏」

通常是指對雞蛋中的「蛋白」過敏，

而對「蛋黃」過敏的情形，

則較為少見。

因此，

週歲寶寶生日可以吃生日蛋糕嗎？

一歲寶寶當然可以吃生日蛋糕！

家長在購買小朋友的寶寶生日蛋糕時，

建議選擇「純蛋黃」(無蛋白) 的寶寶蛋糕，

在製作生日蛋糕時，

去掉雞蛋中的高過敏原「蛋白」，

就可以降低寶寶在慶生、吃生日蛋糕時，

可能造成的過敏反應。

※

卡瓦的寶寶蛋糕使用全蛋黃(純蛋黃)製作，

拿掉雞蛋中的蛋白，

且寶寶蛋糕中的餡料是以副食品概念研發，

能夠降低寶寶對食物的過敏原，

讓一歲寶寶能和全家人一起享用

人生中的第一個週歲蛋糕！

根據「長庚醫院兒童過敏氣喘中心 葉國偉 主任」表示：

「雞蛋過敏所引發的過敏症狀，

與其他因食物而產生的過敏症狀大同小異，

較輕微的雞蛋過敏狀況，

可能會引發皮膚紅疹、發癢

或出現不規則的疹塊，

持續狀況可能數分鐘、數小時甚至持續數天，

嚴重者可能會出現呼吸困難、血壓降低...等

過敏性休克症狀。」

由於嬰兒的腸胃道還沒有完全發育，

整體消化系統較弱，

因此對很多食物都容易產生過敏反應，

這是非常正常的情況喔！

如果是週歲寶寶的第一個生日蛋糕，

家長對於蛋糕是否會造成過敏的情形

還是很不放心，

建議也可以讓一歲寶寶一口一口慢慢地嚐試

並觀察反應喔！

不過，

我們還是建議爸爸媽媽在購買寶寶蛋糕時，

可以選擇用「純蛋黃」製作的寶寶蛋糕，

是比較保守的安全選項。

如果嬰兒食用了雞蛋或蛋製品而引發過敏情形，

爸爸媽媽則需立即帶嬰兒送醫治療，

並遵守醫師囑咐的正確叮嚀喔！

有很多家長在初次給小朋友

嚐試雞蛋或蛋製品時，

發現寶寶會對雞蛋產生過敏，

就會停止任何雞蛋或蛋製品的攝取，

事實上醫師並不建議這樣的極端作法。

建議嬰兒在4-6個月就可以少量嚐試蛋黃，

7-8個月可以增加蛋黃的份量，

而9-11個月左右

則可以開始少量嚐試全熟的整顆雞蛋喔！

不過給予的份量程度和時間，

爸爸媽媽還是要依照寶寶的反應和狀況調整喔！

根據營養師楊斯涵在「楊斯涵營養師的美味生活」臉書粉絲專頁提到：

「因『雞蛋』屬於高過敏原食材，

寶寶4-6個月即可開始少量嘗試，

即早嚐試可以降低未來過敏發生率，

先從蛋黃嚐試，再試蛋白

（因蛋白分子較大，更易消化不全導致過敏），

需觀察有無過敏反應，

一般會在30分-2小時內出現，

以皮膚紅疹或腸胃道、呼吸道症狀等方式呈現。」

另外，

台中醫院小兒科醫師洪千惠

也在「4個月大嬰兒吃蒸蛋過敏長紅疹」報導中提到：

「對於雞蛋，

澳洲雪梨大學於2016年發表避免雞蛋過敏試驗(BEAT)

及日本東京國家兒童健康及發展中心，

在刺胳針期刊發表，

高過敏風險兒童的雞蛋過敏預防實驗(PETIT)研究，

也建議及早給予雞蛋食用。」

在上面都有提到，

雞蛋中容易引發過敏的

通常是「蛋白」而非「蛋黃」，

也建議寶寶可以從小開始慢慢嚐試雞蛋的攝取。

除此之外，

對於想慶祝週歲寶寶的第一個一歲生日，

並與家人分享寶寶第一個周歲蛋糕的爸爸媽媽，

如果真的不放心嬰兒吃下

含有雞蛋的蛋糕會不會過敏，

我們也建議父母可以挑選

只用「蛋黃」製作蛋糕的寶寶蛋糕，

慶生完，

再慢慢地給寶寶嚐試。

如果小朋友已經漸漸地可以吃愈來愈多食物，

也吃過一整顆的雞蛋(蛋白+蛋黃)，

那麼就可以再給寶寶購買

使用「全蛋」製作的蛋糕！

不過因為嬰兒仍的身體還在發育，

雖然已經可以不用再吃副食品，

也可以逐漸吃更多不一樣的食物了，

但還是要特別注意，

寶寶的周歲蛋糕中

是否含有色素、防腐劑或糖份的問題喔！

像卡瓦的「大寶寶蛋糕」

就特地減少了糖份的用量，

使用最新鮮的材料製作，

也不添加任何色素，

就很適合給吃過整顆雞蛋的孩子嚐試喔！

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資料來源：
➤ 長庚兒童過敏氣喘中心電子報｜雞蛋過敏
➤ 威力醫師的育兒週記-王韋力
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