小孩生日能吃「巧克力蛋糕」嗎？
探索巧克力對健康的影響
我的生日要到了！
巧克力對人體的好處
很多爸爸媽媽在購買生日蛋糕時，
都會問我們…
：「小孩子能不能吃巧克力？」
：「我的小孩4歲，可以吃巧克力蛋糕嗎？」
：「我想要吃草莓巧克力蛋糕，
巧克力可以給小孩子吃嗎？」
卡瓦的巧克力蛋糕，
皆使用高可可含量的巧克力製作，
不添加防腐劑 及 化學添加物，
戚風蛋糕更是加入100%可可粉製作，
加上整顆蛋糕減少30%的糖份，
因此適量的給小孩子品嚐巧克力蛋糕，
是沒有問題的。
不僅如此，
高可可脂含量的巧克力
(含60%~90%以上多量可可巧克力)，
是對身體有好處的。
在書籍
《一週輕控醣，擺脫脂肪肝》提到：
「高可可含量的巧克力中
所含的可可多酚，
對於改善
脂肪肝和生活習慣病
特別有益處，
它的多酚含量甚至
是紅酒的五倍之多！」
營養師蘇妍臣也表示：
「其實
純的可可脂對身體的好處不少，
比如黑巧克力中所含的
『甲基黃嘌呤』
可以改善認知功能、使心情愉快；
咖啡因成份，
能增加視覺處理的速度，
黃烷醇也有助於
增進視覺反應時間、空間記憶等。」
➤ 參考資料：蘇妍臣營養師-侗食
➤ 延伸閱讀：60%以上高可可含量的巧克力好處多！巧克力生日蛋糕推薦
小孩可以吃巧克力蛋糕嗎？
相信有很多爸爸媽媽
會有「小孩子不能吃巧克力」的觀念，
如果巧克力對身體好，
那為什麼會有這種說法呢？
這是因為市售的
糖果、巧克力和巧克力蛋糕，
通常都會放入
大量的精製糖、人工色素
或 防腐劑…等添加物，
這些跟巧克力本身無關的添加物，
不僅危害成人的健康，
對還在發育的小孩來說，
更是非常的不健康。
市售的巧克力
通常會加入大量的精緻糖，
原因是
巧克力本身較為苦澀，
為了塑造
香濃、甜蜜又美味的甜食風味，
就會加入大量的糖分，
提升巧克力的甜味。
但是，
這種加入大量精製糖的巧克力，
除了容易造成
肥胖、蛀牙等問題之外，
而且已經有不少研究指出，
過量食用糖會破壞大腦的認知功能，
包括學習力和記憶力。
精製糖進入人體後，
很快就會影響血糖濃度，
導致胰島素大量分泌，
造成低血糖，
如此會刺激腎上腺素分泌，
容易導致神經過度興奮，
產生注意力不足、躁動的行為表現，
是造成孩子有注意力缺損
及過動症的兇手之一。
加入人工色素的巧克力，
能夠讓原本漆黑無聊的巧克力顏色，
變得更加五彩繽紛，
而且當巧克力的顏色變得更加多變，
更能吸引人們的目光和興趣。
根據長庚醫訊第35卷2期中
《漫談食品添加物的健康危害》指出：
「對孩童而言，
若食用過多人工色素
容易造成注意力不集中、過動、
自制力差、學習障礙等症狀。」
不過，
卡瓦已經幫家人的健康
進行了嚴格的把關！
卡瓦的巧克力蛋糕，
像是巧克力草莓蛋糕或黑森林蛋糕，
沒有使用人工色素和防腐劑，
且蛋糕為減糖30%製作，
巧克力甘納許
則是比利時60%苦甜巧克力，
蛋糕體的戚風蛋糕，
更是使用比利時100%可可粉製作而成，
而巧克力蛋糕中，
所含的咖啡因含量，
也比一般含有咖啡因的飲料
還要低上許多
(如可樂、咖啡、紅茶…等)。
因此，
若要給孩子食用
卡瓦的巧克力蛋糕，
適量的食用
是沒有問題的。
所以小孩能吃巧克力蛋糕嗎？
小孩當然可以吃巧克力蛋糕！
但是，
在購買巧克力的生日蛋糕前，
一定要選擇
高可可含量的巧克力、
不添加人工色素及防腐劑，
以及減糖製作的
生日蛋糕店家，
這種巧克力蛋糕會比較健康喔！
延伸閱讀：
➤ 戚風蛋糕一歲寶寶可以吃嗎？
➤ 蛋糕上的「食用色素」對人體有害嗎？生日蛋糕挑選應避開人工色素
參考資料：
➤ 研究：過多零食會嚴重破壞學習力，別再說吃一點也沒關係！
寶寶能吃巧克力蛋糕嗎？
既然小孩子可以吃巧克力蛋糕，
那寶寶也可以吃巧克力蛋糕嗎？
事實上，
我們不建議未滿一歲的寶寶，
或是周歲、一歲寶寶
吃巧克力蛋糕！
寶寶要年紀再大一點，
建議三歲以上再吃喔！
(參考資料：禾馨醫院小兒科醫師 陳映庄建議未滿三歲不要吃巧克力)
因為寶寶的身體器官和消化系統
都還在發育，
巧克力中所含的咖啡因和茶鹼，
對寶寶的消化系統
可能會過於刺激，
並且在製作生日蛋糕時，
會使用到整顆雞蛋，
雞蛋的蛋白
也可能引起寶寶蛋白過敏的狀況。
寶寶的年紀太小，
巧克力也可能會導致過敏的情形，
因此不建議給未滿一歲的寶寶，
或是
剛滿一歲的週歲寶寶吃巧克力蛋糕！
如果要給寶寶吃生日蛋糕，
還是建議給寶寶購買
專門為寶寶研發設計的「寶寶蛋糕」
比較好喔！
因為寶寶蛋糕
使用低過敏原食材製作，
並且將蛋白去除，
只使用純蛋黃製作蛋糕體，
對寶寶比較健康喔！
延伸閱讀：
➤ 週歲寶寶蛋糕
➤ 適合兩歲以上的大寶寶蛋糕
➤ 【雞蛋過敏】寶寶吃蛋糕會不會過敏？雞蛋過敏主要是蛋白引起
